Hřebíček celý

Hřebíček se dá použít od pečiva, přes vývary, marinády na maso, při nakládaní zeleniny a hub, do omáček a kečupů až po domácí likéry. Po celém světě je hřebíček nezbytnou ingrediencí do polévek, vývarů, omáček a dušených pokrmů. Používá se vcelku do mnoha klasických směsí koření, jako je koření na svařené víno, a také se jemně mletý do směsí, jako je Garam masala, čínské koření pěti vůní a koření na dýňový koláč. 

Hřebíčky jsou neotevřené květní pupeny Hřebíčkovce kořenného (Syzygium aromaticum), což je tropický stálezelený strom, který se může dožít až 100 let. Mají štiplavou vůni a také sladkou a kořeněnou chuť.

Hřebíček pochází z Moluckých ostrovů (známých také jako ostrovy koření) a pěstuje se také na Madagaskaru, v Indonésii, Brazílii a Zanzibaru. První cesta kolem světa trvala tři roky a byla částečně motivována hledáním hřebíčku.

Země původu: Srí Lanka, Madagaskar

Český název: Hřebíčkovec kořenný

Latinský název:  Syzygium aromaticum

Anglický název:  Cloves